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高血糖者不能吃饱饭?关于控糖的4个“冷知识”,早知道,更健康

  • 分类:老年医院
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-02-14 08:12
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高血糖属于“三高”慢病之一,威胁着很多中老年人身体健康,严重者会转换为糖尿病。

经常听到人说,高血糖以及糖尿病患者不能吃甜食,不能吃太饱,也不能饿肚子,这给很多人的生活造成了影响。今天就来普及一下与血糖有关的4个冷知识,以便于我们更好地调整饮食,也更健康。

 

关于血糖的4个“冷知识”:

1、血糖的作用

血糖是人体能量主要的提供者。

人体进食的糖类物质,包括带有甜味的单糖(如葡萄糖、果糖,半乳糖等),双糖(如麦芽糖、蔗糖、乳糖等);以及可消化多糖(一般就是指淀粉)等,这些糖类在人体内最终都会转换为葡萄糖,葡萄糖进入血液之后称为血糖,进而给人体组织细胞提供能量。

正常人空腹血糖数值3.9——6.0毫摩尔每升,(空腹是指8小时内没有任何热量的摄入,一般在早餐前测量比较准确);餐后0.5——1小时血糖上升到峰值,一般不超过10毫摩尔每升;餐后两小时后基本可以恢复正常(血糖小于7.7毫摩尔每升)。

 

2、血糖异常主要因素

胰脏是控制人体血糖的“阀门”,当人体吃甜食,或者用餐过后,摄入的糖类物质会导致血糖迅速上升,这个时候胰脏就会分泌大量胰岛素来抑制血糖上升,从而防止血糖偏高而危害身体健康。

当我们年轻的时候,胰脏功能比较强,所以吃什么食物血糖总能控制在合理的范围内。当人体处于中老年人期之后,胰脏功能下降,就容易导致血糖异常,所以要少吃甜食。

可见导致血糖异常主要因素是人体的胰脏功能;再就是我们的饮食习,包括饮食不规律,喜欢吃甜食、暴饮暴食等等。

 

3、哪些食物升糖指数高?

食物的升糖指数是反应进食过后对血糖的影响程度,升糖指数越高,越容易导致血糖异常,对于血糖异常者就越要少吃或不吃,才更健康。

首先是甜食,比如各种糖果、含糖较高的饮料,甜点或糕点之类的食物。食物的甜味主要来自于单糖或双糖,以及人工合成的甜味剂,是最容易引起血糖剧烈波动的食物,对于中老年人要尽量少吃。

其次是含淀粉较高的食物,淀粉属于可消化多糖,当然也是人体主要的能量来源,所我们需要每天进食,但是对于高血糖或者糖尿病患者来说,也不要一次性吃多,同时尽量少喝粥包括米粥以及各种杂粮粥,更不要放糖。

第三是含酒精类饮料或食品

比如啤酒、红酒、鸡尾酒、甜酒一来是因为含有较高的糖类,在酒精的作用下更容易被吸收。再就是酒精会刺激胰脏功能,从而加重胰脏代谢负担。

这也就回答了标题提出的问题,“高血糖者不能吃饱的问题?”。其实并不是说血糖高的人不能吃太饱,而是说升糖升糖指数较高,能量较高的甜食不能吃太多。如果我们吃的是粗粮比较多,吃的新鲜蔬菜等食物比较多,还是可以吃饱的。

由于主食的淀粉含量非常高,所以建议不要吃太多。当然,出于对人体胃肠的保护,建议老年人饮食也不要吃太饱,一般早餐与午餐可以吃8分饱,而晚餐建议吃7分饱即可。

 

4、饭后适当的运动,有助于饭后血糖恢复正常

对于高血糖者,一方面是需要注意控制饮食,不吃甜食,尽量不要喝粥类、喝酒等食物,可以适当吃些粗粮,吃多些蔬菜,有助于饭后血糖稳定。

同时,饭后适当的运动可以一来可以促进血糖的消耗,同时又有助于血糖的更快地恢复正常。

当然也需要注意饮食习惯,比如一日三餐定时定量、注意细嚼慢咽,避免暴饮暴食,都是有利于血糖稳定的。

 

高血糖者忌讳的事项:

1、喝酒、碳酸饮料。

2、吃甜食;尤其是喝粥、豆浆、牛奶、咖啡等,建议不要加糖。

3、暴饮暴食。

4、吃饱就睡或久坐不动。

5、经常熬夜加班。

6、出门不带水与零食。

6、从不体检。

 

需要提醒的是,对于高血糖者,建议每年体检2次,不要等到身体不舒服才去体检。对于糖尿病患者,建议遵从医嘱,合理用药,并按照主治医生的约定,定期体检。

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