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世卫组织:老年人每天吃糖应控制在25克以内,6类食品需要控制

  • 分类:老年医院
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-02-25 09:21
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糖类也叫做碳水化合物,是人体所需的“三大”营养素之一,是人体能量的主要来源。

人体可消化的糖类有单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等;双糖,包括蔗糖(包括白砂糖红糖,冰糖等)、乳糖、麦芽糖等;可消化多糖(主要就是指淀粉)等。

 

其中前2者都带有甜味,是我们日常生活中主要的甜味剂,或“添加糖”。

可消化多糖(淀粉)是老人热量的最主要来源。《中国居民膳食指南(2016)》建议,人体由碳水化合物提供的热量应占到人体所需能量的50%,才更有益于身体健康。

老年人每天可吃多少“糖”?世卫组织经2次调整

2002年世界卫生组织(WHO)提出,成人每日摄食的“添加糖”所供热量不应超过全天膳食总热量的10%,即50克左右。

2014年,世界卫生组织对以上标准作出了修改,建议成人的每天摄取“添加糖”的量不应超过25克,由其提供的热量要保持在膳食总热量的5%以内。

特别提出,要警惕加工食品中添加的白糖、红糖、冰糖、麦芽糖等精制糖。

 

理由是:过多的糖会导致高甘油三酯血症、高胆固醇血症和增加胰腺的负担,进而加大高血压病、脑中风、冠心病和糖尿病的发生风险。甚至提出,多吃糖对高血压的影响大于高盐膳食。

由此可见,控制食糖的摄入量对增进老人健康的意义非常重大。

这6类食品中都含有很高的糖,老年人要少吃些才更健康

1、老人应少吃月饼、汤圆、八宝粥、点心等甜食,有嗜吃甜食习惯的人应尽早纠正。

2、市面上售卖的酸奶、面包、饼干、酱汁等许多加工食品,都不同程度地加有较多的蔗糖,老人应尽可能少吃。

 

3、中式烹调有用糖做调味料的习惯;比如饭店制作的红烧肉、鱼香肉丝、红烧海参、糖醋排骨、糖醋鲤鱼等菜肴,以及自己制作的豆沙包、绿豆粥、银耳羹,也有加糖的习惯。一般都加有数量不菲的糖,老人亦应谨慎吃。

4、少喝含糖量较高的饮料;比如碳酸饮料、花生牛奶、奶油、雪糕、冰棍等食品中都含有较高的糖分。

 

5、喝流质食物的时候不要放糖或少放糖;比如喝豆浆、牛奶、喝粥、喝花茶、咖啡的时候,很多人都有放入些冰糖的习惯,口感会更好,也是要注意些。

6、少吃糖果、果干、果脯、烘培类坚果等食物,往往有用糖沁的习惯,也含有较高的糖分。

 

新鲜水果中也含有糖分,但是含有更多的水分,以及丰富的膳食纤维,所以一般每天进食300克左右的新鲜水果不会导致糖摄入过量。建议新鲜的水果不要榨汁喝,或者榨汁后再加糖。

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