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吃猪肝以形补形?医生提醒:长期食用,当心这一肝病找上门!

  • 分类:老年医院
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-10-14 09:46
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受到中医养生学的影响,现实生活中有很多人对“以形补形”的概念都深信不疑。

  比如很多男性都喜欢吃腰子、各种鞭,认为它们能起到补肾、提高性能力的作用。也有部分人喜欢吃动物内脏器官,比如动物肝脏,他们认为吃肝能补肝。

  不能否认的一点是,动物肝脏中的确存在部分营养物质,这包括了蛋白质、铁元素等,猪肝更被认为是缓解缺铁性贫血最好的食材。但同时,猪肝中还有大量胆固醇、嘌呤物质,进食过多可能会造成代谢紊乱,促发高尿酸血症、高血脂等多个问题。

  不但如此,在猪肝中还可能会潜藏着一种特殊的嗜肝病毒,进食含这种病毒的猪肝,不仅对肝脏没有任何益处,甚至是还会导致病毒性肝炎的发作,这种病毒就是:戊肝病毒!

  在临床上,病毒性肝炎其实有多个类型,我国最为高发的两大类是乙肝和丙肝。除此外,还有甲肝、丁肝以及戊肝等三大类。这些肝炎都有一个共同特点,它们都是通过嗜肝病毒感染而诱发的,因戊肝病毒感染导致的肝炎,在临床被称为戊型肝炎。

  戊型肝炎病毒在临床被简称为“HEV”,这种病毒的主要传播方式就是粪口传播。HEV会随着感染者的分辨排出,通过日常生活接触、污染的食物、水源引起散发或爆发性流行,其发病高峰期就是在雨季、一场洪水过后。

  从1955年印度由水源污染导致了第一次戊肝大爆发之后,全球多个地区都开始流行这种病毒。1989年的8月,这种疾病被正式命名为了戊型肝炎。

  而到目前为止,在全球范围之内,我国就是戊肝最为高发的地区。从2012年开始,戊肝发病率在中国就已经超过了甲肝。与丙肝、乙肝不同的是,戊肝属于急性传染性疾病,也就是说它属于急性病毒性肝炎。

  HEV病毒感染后的潜伏期大约是2-11周左右,平均为6星期左右。其主要是侵犯青壮年人群,65%以上的患者其实都是在16~19岁这一年龄段。临床患者绝大部分都表现为了轻度或中度的肝炎症状,但是它就是一种自限性疾病,不会发展为慢性戊肝。

  之所以吃猪肝感染了HEV,就是因为这种病毒主要是通过消化道进行传播的,也就是水源和食物。尤其是没有煮熟的猪肝、贝壳类食物、又或者是饮用了被污染的生水等,就可能会导致病毒感染,最终造成了急性戊肝发作。

  在戊肝病发之后,其症状表现多样化,患者会出现恶心呕吐、厌油、食欲不振、黄疸、尿液颜色加深、疲惫等多个症状表现。虽说这是一种自限性疾病,但是它的成年人病死率却高于甲肝,特别是孕妇患戊肝之后病情严重,在妊娠3个月之后出现感染,病死率高达了20%。

  不过,好在这种疾病是可以预防的。如上文中提到的一般,夏季就是戊肝的高发季节,所以即将进入夏季是,大家应当做好预防工作,比如不喝生水、不吃生的或半生的食物、养成良好的个人卫生习惯等。除此外,大家在有条件的情况下,还需要接种戊肝疫苗。

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