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这3类食物都含“隐形盐”,常吃易致血压超标,需尽量远离

  • 分类:老年医院
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-10-17 10:49
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提到高血压,大家会立刻联想到一个字:盐!

  其实,高血压的病发受到了多重因素的影响,这包括了遗传基因、年龄增长、后天不健康的饮食和生活习惯等。

  而在饮食习惯中,长期摄入高盐食物,的确就是高危因素。因为盐的主要成分就是氯化钠,摄入大量的盐分,无疑就意味着体内钠离子含量超标。

  钠离子被摄入人体之后,存在于血液以及组织液中。如果细胞需要钠离子,就会通过细胞膜的钠钾离子泵摄取组织液中的钠离子进入细胞内部。如果细胞不需要过多的钠离子,它就只能存在于细胞外。

  正是因为钠离子是被细胞膜选择性摄取,而水分是可以自由出入细胞膜的,所以久而久之,会造成水钠潴留的出现。

  水钠潴留、血容量增加,细胞内外钠离子水平升高,就会逐渐发展为细胞水肿、血管平滑肌肿胀,血管腔变得狭窄、外周血管阻力因此增加,导致血压升高。除此外,高盐负荷还会促使下丘脑产生利钠因子、增加中枢和外周交感神经的活性,造成血压进一步升高。

  也正因如此,无论是高血压患者、还是健康人群,都应当控制钠离子的摄入。但是,很多人都将钠离子的重点放在了食盐上。殊不知,生活中很多食物,其实都是含有隐形盐的,比如以下几类食物,大家就不能忽视:

  1、调味品

  中国美食种类繁多,且各有各的风味。之所以会如此,正是因为我国有各种各样的调味品,比如黄豆酱、味精和鸡精、酱油等等。

  殊不知,这些调味品中同样也含有钠盐,有相关的研究调查显示,100克黄豆酱就相当于15克实验,而100克酱油就相当于10-20克左右的食盐成分。

  除此外,腐乳、蚝油等在加工时,都会添加一定的盐分。如果做菜时在放置食盐的基础上,还添加了大量调味品,无疑就会让食材变成高钠食物;

  2、加工肉制品

  加工肉类可以说是中国餐桌上最为常见的美食,这包括了腊肉、火腿以及午餐肉等。由于它们之前就经过了烟熏烧烤、盐分腌制等过程,所以它食用起来比较方便,甚至是到了开袋即食的程度。

  而且,加工肉类的肉质不仅鲜美、口感丰富,保存时间也比较长。但是,大家不要忽略一点,加工肉类之所以有多个优点,就是因为它们有复杂繁琐的加工过程,其中添加了大量的盐分,含盐量甚至是能达到10%以上;

  3、各种快餐

  所谓快餐类食物,指的就是泡面、炸鸡、披萨等等,这些经过高温油炸、加工的食物,不仅原本含有的各种营养物质有所流失,同时也含有极高的盐分。特别是泡面、炸鸡等等,含盐量相对较高。

  除此外,部分蛋糕、甜点、面食在加工的过程中,也会加入少量的盐分以及含有钠离子的添加剂,大家在日常生活中应当减少食用。

  除了以上三类食物之外,泡菜、腌菜、咸鸭蛋和腌鸡蛋等等,都含有超标的盐分。所以,大家在日常生活中,不单单是要控制食盐的摄入量,还应当谨慎选择这类食材。偶尔一次尝鲜虽然可以,但是不能大量、长期食用,以免影响到血压水平

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