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出现这 2 种情况,家里的菜板就该换了

  • 分类:老年医院
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  • 来源:
  • 发布时间:2023-01-04 09:57
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出现这 2 种情况,家里的菜板就该换了

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情况一:菜板发霉

 

对于大部分家庭来说,考虑到安全性、性价比和适用范围,首选木制或竹制菜板,这类菜板若长时间没有使用,菜板可能会发霉。

 

霉菌或霉菌毒素会污染菜板上切的食品。若食物切后直接吃,比如熟食、水果这些,就很有可能会导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。

 

菜板表面不光滑,材质疏松多孔,霉菌和霉菌毒素不是只存在于表面,而是会浸入疏松材质中,是没办法通过洗洁精就能洗干净的。

 

遇到这种情况,建议丢弃发霉菜板,购买新菜板。

 

不过,如果菜板是每天都在用,且使用后立即清洗晾干,一般也不至于发霉。

 

情况二:菜板上出现较深的刀痕或已经裂开

 

当菜板使用到出现较深的刀痕或者是已经裂开,也是该换的时候。

 

 

菜板一旦出现刀痕,使用清洁剂清洗后,即使刷得再干净,清洁剂都可能卡在缝隙中,下一次处理食材时就可能污染食物。

 

不只有清洁剂的问题,霉菌、细菌也会附着在菜板缝隙中滋生,尤其是处理熟食的菜板,会污染食材,可造成腹泻甚至是食物中毒。

 

所以,出现上面这两种情况时,还是建议尽早把家里的菜板换了吧。

 

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